Viele Menschen reagieren auf Äpfel allergisch mit Juckreiz im Mund- und Rachenraum, in den Augen oder sogar weit schlimmer und trauen sich deshalb keinen rohen Apfel mehr zu essen. Doch hierauf sollte durchaus genauer hingesehen werden. Denn nicht alle Äpfel haben die gleichen Inhaltstoffe. – Genauer hat sich damit der BUND Lemgo in Zusammenarbeit mit Fachhochschulen und der Berliner Charité mit dem Thema beschäftigt.
