1987 hat Meinolf Hammerschmidt angefangen, alte Obstsorten zu sammeln.
Angefangen hat alles mit einem Angelner Herrenapfel, von dem noch ein ca. 150 Jahre alter Baum in einem Ortsteil von Sörup stand. Von weiteren Exemplaren wusste man nicht. Von diesem Baum wurden Reiser geschnitten und auf junge Füße veredelt und wieder „unter die Leute“, sprich in die Gärten der Umgebung gepflanzt. Dieser hervorragende rotgelbe, duftende Apfel wächst nun wieder in vielen Gärten in Angeln und anderswo.
Erhalt der biologischen Vielfalt
In einem harmonischen Zusammenwirken von Natur und Mensch hat sich im Laufe der letzten Jahrtausende eine breite Sortenvielfalt entwickelt, die in ihrer Vielfältigkeit ihresgleichen sucht. Diese Vielfalt beinhaltet sowohl die Angepasstheit an unterschiedliche Standorte als auch ein Geschmacks-, Farben- und Formenspektrum und verschieden geartete Resistenzen.